Proteínas de Soja1 min read

Ingredientes de Soja para uso na Indústria Alimentícia

Com consistente alta qualidade e valor nutricional, nossas PROTEÍNAS DE SOJA têm características funcionais e sensoriais que maximizam seu potencial em aplicações de ingredientes cárneos e não cárneos.

Nossos produtos de soja estão disponíveis em qualidade OGM ou Não-OGM.

CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE SOJA (CPS)

Proteína (bs): Min. 60, 65, 68 ou 70%
Para uso como ingrediente em produtos de carne processada.
Modo de uso: O produto deve ser incorporado às formulações de acordo com as recomendações de uso de proteínas gerais.

CONCENTRADO DE SOJA TEXTURADO (CST)

O CST é feito por extrusão a vapor de Concentrados de Proteína de Soja para obter pequenos grânulos texturizados. Proteína Funcional de Soja para uso em formulações de produtos processados com alta capacidade de absorção de água.

PROTEÍNA DE SOJA TEXTURADA (PST)

A Proteína Texturizada de Soja é um produto derivado da farinha de soja desengordurada. Está disponível nas cores granular e em pó, rosado, natural e caramelo. Com alta capacidade de absorção de água.

FARINHA DE SOJA ATIVA E INATIVA (FADS / FIDS)

Farinha de Soja desengordurada Ativa e Inativa, obtida a partir de Soja selecionada, produzida a partir do processo de preparação e extração do óleo.


Suas vantagens para aplicações de ingredientes alimentícios
Alto poder de absorção
Melhoria na consistência
Melhora a textura em um produto final
Produto 100% Soja, sem colesterol, sem lactose e sem glúten
Teor de proteína mínimo de 50%

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